Shiitake (lot. Lentinula edodes / liet. Valgomasis dantenis) yra išskirtinis grybas, kilęs iš Rytų Azijos, garsėjantis savo sodriu skoniu ir naudingomis maistinėmis savybėmis. Šis grybas yra vienas iš populiariausių ir labiausiai auginamų grybų pasaulyje, dažnai naudojamas tiek kulinarijoje, tiek tradicinėje medicinoje. Shiitake (liet. Valgomasis dantenis) yra geras baltymų, skaidulų, B grupės vitaminų, bei mineralų, tokių kaip varis ir selenas, šaltinis. Be skonio, šie grybai vertinami ir dėl jų savybių, kurios gali padėti palaikyti organizmo funkcijas. Jie dažnai siejami su imuninės sistemos palaikymu ir bendru organizmo atsparumu. Shiitake (liet. Valgomasis dantenis) yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia natūraliai stiprinti imuninę sistemą.